Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Thymian

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Saftige Hähnchenbrust im Ofen ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles und köstliches Abendessen zubereiten möchten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:37:04.559Z

Entdecken Sie das Geheimnis einer saftigen Hähnchenbrust, die im Ofen zubereitet wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige und zarte Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten
Perfekt für ein schnelles Familienessen oder Gäste

      

Die Vorteile von Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist eine der beliebtesten Fleischsorten in der Küche, und das aus gutem Grund. Sie ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an hochwertigem Eiweiß, was sie zur idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Zudem ist Hähnchenbrust vielseitig einsetzbar und kann in zahlreichen Gerichten verarbeitet werden, von Salaten bis hin zu Aufläufen.

Ein weiterer Vorteil der Hähnchenbrust ist ihre kurze Garzeit. Im Vergleich zu anderen Fleischsorten benötigt sie nur wenig Zeit im Ofen oder auf dem Grill, was sie perfekt für hektische Wochentage macht. Darüber hinaus ist sie leicht verdaulich und eignet sich somit hervorragend für die ganze Familie.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Hähnchenbrust herauszuholen, ist es wichtig, sie vor dem Garen gut zu marinieren. Die Marinade sorgt nicht nur für Geschmack, sondern hilft auch, das Fleisch zart und saftig zu halten. Lassen Sie das Hähnchen idealerweise länger als 15 Minuten einziehen, um die Aromen vollständig aufnehmen zu können.

Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen, bevor Sie das Hähnchen hineinlegen. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig gart und eine schöne, goldbraune Kruste entsteht. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75°C erreicht, sodass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Serviervorschläge

Die saftige Hähnchenbrust im Ofen lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat, gedämpftem Gemüse oder einem aromatischen Reisgericht. Auch Kartoffeln in jeder Form, sei es als Püree oder Ofenkartoffeln, passen perfekt zu diesem Gericht.

Für einen besonderen Touch können Sie die Hähnchenbrust mit einer leckeren Sauce, wie einer cremigen Pilzsauce oder einer leichten Zitronen-Kräuter-Sauce, verfeinern. Diese Zusätze bringen noch mehr Geschmack und machen das Gericht zu einem echten Highlight auf dem Tisch.

Zutaten

Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Thymian

Die Zutaten sind einfach zu finden und machen das Rezept noch köstlicher.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Thymian vermengen. Die Hähnchenbrustfilets darin marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Hähnchen backen

Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie durchgegart sind.

Nach dem Backen das Hähnchen kurz ruhen lassen und dann servieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus marinieren? Ja, das ist möglich! Sie können die Hähnchenbrust bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Dies verstärkt die Aromen und sorgt für ein noch zarteres Ergebnis.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Gekochte Hähnchenbrust kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu erhalten.

Nährwertinformationen

Eine Portion Hähnchenbrust (ca. 100 g) enthält etwa 165 Kalorien, 31 g Eiweiß und nur 3,6 g Fett. Diese Nährstoffzusammensetzung macht die Hähnchenbrust zu einer ausgezeichneten Wahl für proteinreiche Diäten oder für Fitnessbewusste.

Zusätzlich liefert Hähnchenbrust wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter B-Vitamine, Niacin und Selen. Diese Nährstoffe unterstützen den Stoffwechsel und tragen zu einer gesunden Immunfunktion bei.

Variationen des Rezepts

Für eine mediterrane Note können Sie die Marinade mit Zutaten wie Zitronensaft, Oregano und Oliven hinzufügen. Diese Kombination verleiht dem Hähnchen eine frische, aromatische Note, die hervorragend zu gegrilltem Gemüse passt.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen! Curry, Rosmarin oder sogar eine süße BBQ-Marinade können das Gericht ganz anders zur Geltung bringen und für Abwechslung auf Ihrem Teller sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch in der Pfanne braten?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 6-7 Minuten pro Seite gebraten werden.

→ Wie kann ich die Marinade variieren?

Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch anzupassen.

→ Kann ich die Hähnchenbrust vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Wie lange hält sich die Hähnchenbrust im Kühlschrank?

Gekochte Hähnchenbrust hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.