Thai Grünes Curry mit Huhn

Hervorgehoben unter: Traditionelle internationale Küche-Favoriten

Dieses Thai Grüne Curry mit Huhn ist ein aromatisches und würziges Gericht, das die Aromen Thailands auf den Teller bringt. Es kombiniert zartes Hühnchen mit frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilchsoße.

Tilla Morgenroth

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Tilla Morgenroth

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:21:34.506Z

Das Thai Grüne Curry mit Huhn ist ein beliebtes Gericht in der thailändischen Küche. Es ist bekannt für seine Balance aus süßen, scharfen und salzigen Aromen und ist perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Intensive Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern
  • Schnelle Zubereitung für ein köstliches Abendessen unter der Woche
  • Vielseitig anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse

Die Aromen Thailands entdecken

Das Thai Grüne Curry ist ein Paradebeispiel für die komplexen und vielfältigen Geschmäcker der thailändischen Küche. Mit seiner Kombination aus würziger Currypaste, cremiger Kokosmilch und frischen Zutaten bringt dieses Gericht die Essenz Thailands direkt auf Ihren Tisch. Die Balance zwischen Schärfe, Süße und Säure sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl aufregend als auch beruhigend ist.

Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen ist ein entscheidender Faktor in der thailändischen Küche. Koriander, Limette und Fischsauce verleihen diesem Gericht seine charakteristische Frische und Tiefe. Wenn Sie bereits einmal in Thailand waren, werden die Aromen dieses Currys Erinnerungen an lebendige Märkte und köstliche Straßenküche wecken.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen zaubern, das auch an hektischen Wochentagen problemlos gelingt. Dies macht das Gericht zu einer idealen Wahl für Berufstätige oder Familien mit wenig Zeit zum Kochen.

Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung eignet sich dieses Curry hervorragend für Kochanfänger. Jeder Schritt ist klar und leicht verständlich, sodass Sie selbst ohne umfangreiche Kocherfahrung ein leckeres Ergebnis erzielen können. Es ist ein perfektes Rezept, um Ihre Kochkünste zu verbessern und gleichzeitig Ihre Gäste zu beeindrucken.

Vielseitigkeit des Rezepts

Dieses grüne Curry ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst anpassungsfähig. Sie können es nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteinquellen verwenden. Zum Beispiel können Sie anstelle von Hühnerbrustfilet Tofu oder Garnelen verwenden, um eine vegetarische oder pescetarische Variante zu kreieren.

Darüber hinaus können Sie die Schärfe des Currys ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie es milder mögen, verwenden Sie weniger Currypaste oder fügen Sie zusätzliche Kokosmilch hinzu. Für Liebhaber von scharfen Aromen können Sie frische Chilis oder Chiliöl hinzufügen. Die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts macht es zu einem echten Alleskönner in Ihrer Küche.

Zutaten

Zutaten für das Curry

  • 500g Hühnerbrustfilet, in Stücke geschnitten
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL grüne Currypaste
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 100g grüne Bohnen, geputzt
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Zucker
  • Saft von 1 Limette
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Hühnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Hühnerbrustfilet bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Currypaste hinzufügen

Die grüne Currypaste hinzufügen und gut mit dem Huhn vermengen.

Kokosmilch und Gemüse hinzufügen

Kokosmilch, Paprika, Zucchini und grüne Bohnen hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

Würzen

Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Servieren

Das Curry mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Am besten mit Jasminreis genießen.

Häufige Fragen

Kann ich das Curry im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Curry im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Erwärmen Sie es einfach vor dem Servieren.

Welches Gemüse eignet sich am besten für dieses Curry? Sie können nahezu jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen. Brokkoli, Karotten oder Auberginen sind ebenfalls tolle Optionen. Achten Sie darauf, das Gemüse so zu schneiden, dass es gleichmäßig gart.

Tipps für das perfekte Curry

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie hochwertige grüne Currypaste und Kokosmilch. Diese Zutaten sind entscheidend für den authentischen Geschmack des Gerichts. Probieren Sie, verschiedene Marken auszuprobieren, um die für Ihren Geschmack beste Wahl zu finden.

Servieren Sie das Curry mit frischem Jasminreis, um die köstliche Soße aufzunehmen. Die Kombination aus dem würzigen Curry und dem neutralen Reis sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Huhn durch Tofu oder mehr Gemüse.

→ Wie scharf ist das Gericht?

Die Schärfe hängt von der verwendeten Currypaste ab. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.

→ Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?

Ja, das Curry lässt sich gut aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

→ Wie lange ist das fertige Curry haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich etwa 3-4 Tage.

Thai Grünes Curry mit Huhn

Dieses Thai Grüne Curry mit Huhn ist ein aromatisches und würziges Gericht, das die Aromen Thailands auf den Teller bringt. Es kombiniert zartes Hühnchen mit frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilchsoße.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Tilla Morgenroth

Rezeptart: Traditionelle internationale Küche-Favoriten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für das Curry

  1. 500g Hühnerbrustfilet, in Stücke geschnitten
  2. 400ml Kokosmilch
  3. 2 EL grüne Currypaste
  4. 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  5. 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  6. 100g grüne Bohnen, geputzt
  7. 2 EL Fischsauce
  8. 1 EL Zucker
  9. Saft von 1 Limette
  10. Frischer Koriander zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Hühnerbrustfilet bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 02

Die grüne Currypaste hinzufügen und gut mit dem Huhn vermengen.

Schritt 03

Kokosmilch, Paprika, Zucchini und grüne Bohnen hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

Schritt 04

Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 05

Das Curry mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Am besten mit Jasminreis genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 16g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 30g