Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Zitrone (Saft und Schale); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Frische gesunde Lebensmittel-Favoriten

Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, und diese Penne mit Paprika und Feta ist eines meiner Lieblingsrezepte. Es ist einfach zuzubereiten und gleichzeitig voller Aromen. Die Kombination aus süßen Paprika und cremigem Feta-Käse schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das mich immer wieder begeistert. Zudem ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem gemütlichen Grillabend. Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen!

Erstellt von

Tilla Morgenroth

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-11T23:03:34.635Z

Bei der Entwicklung dieses Rezepts wollte ich ein schnelles, aber geschmackvolles Gericht zaubern, das leicht zuzubereiten ist. Der Feta-Käse schmilzt wunderbar und verbindet sich mit dem Gemüse auf eine Art und Weise, die einfach köstlich ist. Ich habe einen Trick herausgefunden: Die Verwendung von frischem Zitrone über dem Gericht direkt vor dem Servieren bringt die Aromen zum Leuchten.

Das Kochen der Pasta al dente sorgt dafür, dass sie ihre Struktur behält und perfekt mit der cremigen Sauce harmoniert. Ich habe eine Mischung aus roten und gelben Paprika verwendet, um dem Gericht zusätzliche Süße und Farbe zu verleihen. Ihr könnt auch gerne etwas Chili hinzufügen, wenn ihr es etwas schärfer mögt!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die süße Paprika harmoniert hervorragend mit der salzigen Note des Feta.
Einfach und schnell zubereitet – ideal für stressige Tage.
Ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

      

Zubereitungstipps für die perfekte Penne

Die Wahl der Pasta ist entscheidend für die Textur des Gerichts. Bei Penne, die eine Röhrenform hat, können die Aromen von Sauce und Gemüse hervorragend in den Röhren gefangen werden. Ich empfehle, die Pasta in gut gesalzenem Wasser zu kochen, damit sie bereits beim Garprozess Geschmack annimmt. Achten Sie darauf, die Penne nur al dente zu kochen, um eine angenehme Bissfestigkeit zu gewährleisten, die beim Vermengen mit dem Gemüse erhalten bleibt.

Das Ansäuern mit Zitrone bringt frische Noten ins Gericht. Ich empfehle, den Zitronensaft erst gegen Ende des Kochens hinzuzufügen, um die frische Säure zu bewahren. Außerdem sorgt die Zitronenschale für ein intensives Aroma, das die süßen Paprika und den salzigen Feta perfekt ergänzt. Seien Sie jedoch vorsichtig, nicht zu viel Zitrone zu verwenden, um das genaue Geschmacksprofil nicht zu überdecken.

Variationen und Anpassungen

Für eine vegetarische Option können Sie zusätzlich grüne oder orange Paprika verwenden oder sogar Champignons hinzufügen. Diese geben nicht nur Textur, sondern auch einen weiteren Geschmacksaspekt. Ein weiterer köstlicher Zusatz wäre ein Hauch von frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino für diejenigen, die den Geschmack von gereiftem Käse bevorzugen. Dies kann den Feta ergänzen und für mehr Tiefe im Geschmack sorgen.

Wenn Sie das Gericht proteinreicher gestalten möchten, fügen Sie gebratenes Hühnchen oder Garnelen hinzu. Diese können einfach in der Pfanne mit dem Gemüse zusammen zubereitet werden, was zusätzliche Aromen in die Pfanne bringt. Achten Sie darauf, diese Proteine gründlich zu garen, bevor Sie die gekochten Penne hinzufügen. Dies sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht in Ihrer Pasta.

Zutaten für Penne mit Paprika und Feta

Zutaten

400 g Penne
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone (Saft und Schale)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Zubereitung

Pasta kochen

Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig braten. Dann die Paprika hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Vermengen

Die gekochten Penne in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Den Feta-Käse zerbröseln und hinzufügen sowie den Zitronensaft und die Zitronenschale. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Alles gut durchmengen und auf Tellern anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Profi-Tipps

Eine Prise Chili oder geröstete Pinienkerne als Topping verleiht dem Gericht eine zusätzliche Note.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie die Penne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Ideal wäre eine Lagerung von bis zu 3 Tagen. Die Aromen intensifizieren sich sogar, wenn sie über Nacht im Kühlschrank stehen. Sie können die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl wieder erhitzen, um sie sanft aufzuwärmen und gleichzeitig die Textur etwas aufzufrischen.

Sollten Sie planen, eine größere Menge zu kochen, ist dieses Gericht auch hervorragend zum Einfrieren geeignet. Lassen Sie die Penne vollständig abkühlen und portionieren Sie sie in gefrierfreundliche Behälter. So können Sie das Gericht bis zu 3 Monate lang aufbewahren. Achten Sie darauf, es langsam im Kühlschrank aufzutauen, bevor Sie es aufwärmen, um die beste Textur zu erhalten.

Serviervorschläge

Für ein ansprechendes Serviererlebnis können Sie die Penne auf Tellern oder in Schalen anrichten und großzügig mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Dies fügt nicht nur einen Farbkontrast hinzu, sondern auch eine frische Note, die das Gericht lebendiger macht. Ein weiterer Vorschlag wäre, einen frischen grünen Salat nach italienischer Art als Beilage zu servieren, um das Gericht zu ergänzen und ein vollständiges Mahl zu bieten.

Ein Glas Weißwein, wie ein frischer Sauvignon Blanc, passt wunderbar zu diesem Gericht und hebt die Aromen der Paprika und des Fetas hervor. Wenn Sie Kinder haben, kann ein spritziges Mineralwasser oder ein hausgemachter Limonadecocktail eine schöne Erfrischung darstellen, während Sie das Geschmackserlebnis abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, Sie können den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Zucchini oder Brokkoli passen ebenfalls gut zu diesem Rezept.

→ Wie serviere ich die Penne am besten?

Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und etwas zusätzlichem Feta obendrauf.